【经济观察】政企合力助餐饮业复苏

2021年，发生了太多让我们难忘的事情，这一年： 海底捞、茶颜悦色、呷哺呷哺纷纷关店，疫情对餐饮业的影响依旧深远； 小龙坎、星巴克、奈雪等餐企被卧底，食品安全警钟多次敲响

一碗猪脚饭，吃出男人的浪漫；一碗广西螺蛳粉，吃出男人的沉稳；一碗武汉热干面，吃完帅过彭于晏；一碗河南胡辣汤，喝出男人的沧桑......不得不说，网友真有才。 在这其中，“猪脚饭”正在暗流涌动。

爆火的猪脚饭源自哪里？源于何时？